For noen dager siden fikk jeg storfint besøk i hagen. Admiral sommerfugl, Vanessa atalanta, flappet innom og stilte seg pent opp for fotografering på sommerfuglbusken.
Admiralen er en av de sommerfuglene som er sommergjester. Den flyr opp på våren, legger sine egg og dør, og så flyr årets kull syd og overvintrer i søreuropa. De lever kun ett år, og dette er en av årets unge admiralsommerfugler.
Admiralsommerfuglen er meget vakker. Vingenes overside har brun-sort bakgrunn med klare oransje og hvite tegninger. Undersiden er også flott, og med et helt annet utrykk. Her er det et rotete mønster, med mye bruntoner og ett innslag av blått.
Larvene klekkes på og lever av nesle, i likhet med mange andre sommerfugler. Som sagt ikke dumt å ha noen ustelte grøftekanter her og der, de kan danne gode habitat for insektene. Bugguide viser bilder av larvene og puppene.
Jeg har sagt det før, men jeg er altså veldig glad i arvegods og ting som har minner. Jeg har en litt stram smak, moderne man man vel kalle den, men det betyr jo ikke at jeg ikke ser glede i gamle ting. Både ting for deres utseende, men også fordi de bringer minner med seg. Så står det ofte inne i skap, og fiskes frem på rotasjon.
Helgens lille glede består av arvegeorginer etter tante Grethe, en sukkerskål etter grandtante Inger, og blåbær plukket av min mor.
Blåbæra smaker helt supert forresten, hageblåbær/amerikanske blåbær er en genial busk for enhver hage, både store og små. Nydelig smak på bærene, busken har bær lenge, pen busk og bladene får dessuten flotte høstfarger.
Hver måned holder jeg en uformell og åpen konkurranse her på bloggen, og denne gangen skal vi kåre Frøken Høstblomst 2010. Jeg kaller det en konkurranse for vi stemmer frem vinneren. Men det er like mye en utfordring hvor poenget er å gi alle en mulighet for å vise frem sine favoritter slik at vi kan bli inspirert av hverandre.
Høsten er her, men det betyr slettes ikke at hagegledene er over. Det er nemlig en hel masse stauder og annet som har sin storhetstid nå på høsten. Denne konkurransen er for å spre kunnskap om disse! (Alt som blomstrer nå kan delta, men jeg håper dere fokuserer på det som har hovedblomstring august-oktober.)
Hvordan delta:
Er du en av de heldige som har rikelig med epler i hagen? Disse kan presses – og vips har du noe unikt å servere!
Det finnes en rekke større og mindre steder som tar i mot epler og leverer eplesaft/ eplemost tilbake, eller du kan kjøpe en husholdningspresse. Eplene trenger ikke være perfekte, og smaken blir uslåelig.
Denne artikkelen rommer:
Fakta om eplepressing og forklaring på begrep
Oversikt over hvor du kan levere epler til pressing
Oversikt over hvor du kan kjøpe utstyr for pressing av epler hjemme
Jeg er meget glad i ren eplesaft. Det smaker rett og slett vidunderlig! Enda kjekkere er det om eplesaften kommer fra egen eller families hage. Det gir en god følelse å vite at man har laget noe, at ikke alt trenger å kjøpes. Og eplesaft er vidunderlig enkelt, det er kun rå epler! Du kan levere de inn på et presseri, eller presse i egen eplepresse. Når det gjelder eplepresse så kan man kjøpe en fancy, eller rett og slett bruke juiceren om du har det.
Jeg har samlet sammen alt du trenger av informasjon for å finne frem til steder som presser epler for deg, eller som selger eplepresser. – samle litt av sommeren på glass, det vil du bli glad for til vinteren!
Om pressing av epler:
Alle epler som ikke er råtne kan brukes, men sommerfrukt (de tidligste eplesortene), gir ikke like god saft. Eplene må være modne. Små støtskader eller skurv er ikke noe problem, men eplene kan ikke være råtne.
Ulike presser jobber på ulik måte, men prinsippet er det samme. Saften utvinnes fra eplene ved at eplene knuses og saften mekanisk presses ut. En kilo epler gir ca 6-7 dl råsaft, som rett og slett er ren eplesaft, eller flytende eple om du vil. Denne råsaften kan drikkes som den er eller den kan pasteuriseres for økt holdbarhet (saften varmes opp). Råsaft har kun noen få dagers holdbarhet i kjøleskap, men tåler godt å fryses ned. Pasteurisert saft kan om man tapper den rett holde seg godt i skapet i over ett år.
Råsaften inneholder endel finmalt fruktkjøtt, noe som gjør den grumsete. Det finnes flere ulike metoder for å redusere mengden av eller helt fjerne grumset. Enten ved filtrering, sentrifugering eller bruk av enzymer.
All bearbeiding endrer både utseende, tekstur, smak og duft på eplesaften. Det blir mye smak og behag hva man liker best, men jeg foretrekker ufiltrert råsaft da jeg synes det smaker mest eple, det beholder også mest næringsstoffer.
I tillegg til at man får ulik smak på sluttproduktet ettersom hvordan man velger å bearbeide råsaften så har selve eplet mye å si. Ulike epler smaker ulikt, noe som naturlig nok påvirker smaken på saften. Ringi har en finfin oversikt over sine rene epleslags-safter, som beskriver eplenes ulik karakter. Har du masse epler eller liten presse så kan du velge å lage rene slag, eller dine egne kombinasjoner!
Ordliste:
* Råsaft er helt ubehandlet saft fra eplene.
* Eplemost er ikke tilsatt noe, men kan være pasteurisert. (Kan også være laget av konsentrat.)
* Nektar er eplemost/eplesaft tilsatt vann og sukker.
* Sider er alkoholholdig, har fått tilsatt sukker og diverse annet. Du kan lage din egen sider av råsaft.
* Maske er eplerestene som blir igjen etter pressing, kan komposteres.
* Pasteaurisert vil si at saften er varmet opp. Dette dreper gjærbakterier og gir økt holdbarhet, og endrer smaken litt
* Leiepresse, når de presser en og en kundes epler, så du får igjen eplene du leverte.
.
Her kan du levere eplene dine for pressing:
NB: Listen er sist oppdatert i 2022 så sjekk med stedet at de fortsatt tar i mot.
Plukk eplene i kasser eller poser, sett de i bilen og kjør de til presseriet. Vips, din del av jobben er ferdig, og du kan ta med deg deilig saft hjem!
Pressene har litt ulike sesongåpningstider fra slutten av august eller begynnelsen av september. Noen presserier har minimumskvanta, og noen forventer at du avtaler før du leverer. Ta kontakt med ditt lokale presseri før du setter deg i bilen.
Under har jeg listet alle presserier jeg har funnet, de er sortert geografisk. Alle lenker og det meste av informasjonen er sjekket for 2018.
Eplene vaskes på Ringi. Bilde: Farmors hobbyblogg
Braastad Epler. Stavsjø, Mjøsa.
Minimum 30kg epler. Leverer tilbake saften pastaurisert. Uklart om de presser alt i mix eller en og en leveranse med epler
Askim frukt og bærpresseri. Diverse Østlandet.
Du kan levere på presseriet på Askim, eller til samarbeidspartnere i Oslo (Eplemottaket), Moss, Sarpsborg, Halden, Sørum, Lena, Fredrikstad og Stokke/Gjennestad. (oversikt over mottak)
På/via Askim presser alles epler samlet og så kjøper du saft (kun pastaurisert), du kan også velge å bare selge eplene, eller kjøpe helt andre produkt, de presser også bær mm. Det er noe lavere pris på produktene (du får mer for pengene dine) om du leverer/handler rett på Askim hvor de dessuten har en stor butikk.
Abildsø gård, Oslo
Presser hver kundes epler separat. Saften pasturiseres og leveres på flaske eller boks.
Ringi: Nær Sandvika i Bærum.
Presser hver kundes epler separat. Saften leveres pasteurisert i fem liters bag-in-box. Du må bestille time for pressing.
Bloggen Farmors hobbyblogg har presset epler på Ringi og fortalt om det. Jeg har fått låne bilder 🙂
Eplene legges over i en maskin som kverner og presser. Bilde: Farmors hobbyblogg
Egge gård: Lier i Buskerud
Presser hver kundes epler separat. Du kan få det med deg som råsaft eller pasteurisert.
Fiskum fruktpresseri, Øvre Eiker i Buskerud
Presser hver kundes epler separat. Saften er ufiltrert og blir pastaurisert og tappet på flaske eller boks. Du kan få råsaft om du ber om det på forhånd.
Eplegården Sætre i Buskerud
Presser hver kundes epler separat. Du kan få det med deg som pasteurisert og råsaft.
Horten Fruktdugnad, Horten i Vestfold.
Leier ut manuell eplepresse (som du kan bruke hjemme). Eller du kan donere eplene til organisasjonen, da kommer frivillige og plukker i hagen din.
Eplefest AS: Gvarv, Telemark
Hvert år er det Eplefest på Gvarv, og en av mange opplevelser der er mulighet for å presse egne epler (små mengder).
Eplesaften kan på Ringi tappes i bag-i-box, eller du kan få det på dunker. Bilde: Farmors hobbyblogg
Kargus/Fuhr/Puntervold: Øst og Vest Agder
Du kan lever eplene i Grimstad og Sandnes, eller til en omkjørende bil i Øst og Vest Agder.
Alle epler som leveres presses samlet. Du kan kjøpe tilbake pasteurisert eller råsaft (råsaft må bestilles).
Eplefryd: Ålgård, sør for Sandnes
Presser dine epler, leverer kun presset råsaft. Du må bestille tid på forhånd.
Fruktpresseriet på Grødem: Stavanger
Litt lite informasjon å hente på nett, men det ser ut til at de presser dine epler og leverer ubehandlet råsaft tilbake.
Ullandhaug økologiske gård. Stavanger
Presser dine epler, leverer tilbake ubehandlet råsaft, tar i mot epler tirsdager og torsdager 08:00 – 10:00 (ukjent hvor langt frem i tid), Du finner litt info på denne FB posten.
Spildgarden i Øystese, Hardanger.
Leiepresse, hvilket vil si de presser hver kundes epler separat, gjerne mens du ser på. Leveres pasteurisert eller som råsaft med personlig etikett. Kan sågar hente eplene hos deg.
Balholm: Balestrand, Sogn og Fjordane.
Presser hver kundes epler separat. Du kan få det med deg som råsaft eller pasteurisert. Minimum ca 500 kg epler.
Fjordane gardspresseri, Gloppen, Sogn og Fjordane Jeg tror de presser hver kundes epler separat. Saften blir grovfiltrert og pastaurisert og tappet på boks eller flasker. Det er mulig å bestille upastaurisert.
Norsk Bærindustri. Valldal Sunnmøre
Presser hver kundes epler separat. Du kan kun få med deg som råsaft.
Fonte Verdi. Molde
Kunden presser selv med veiledning og presser og tar med egne epler eller annet du presser. (De tilbyr også skoler og barnehager å presse, da skaffer de epler for de). Du får med deg saften som råsaft, de kan pastaurisere men kun til bedriftskunder.
Corona safteri/Rotvoll safteri, Trondheim, Sør-Trøndelag
Jeg tror de presser hver kundes epler separat. Tar i mot epler, pærer, solbær, rip og plommer.
Kjenner du til et sted som ikke står på listen? Tips meg, jeg oppdaterer fortløpende! Har du erfaringer med å levere på presse? Fortell!
.
Lyst til å lage saften hjemme?
Eplepressing i juicer/saftslynge. Bilde: Bestemors hage
Du kan presse saft hjemme om du vil, og da har du to muligheter: Kvern og fruktpresse, eller elektrisk juicer/saftslynge. En fruktpresse tar større volum enn saftslyngen, men saftslynge har vel større hverdagsnytte. De gir akkurat samme produktet ut, deilig råsaft.
* Kvern. Eplene må kvernes opp før de presses i fruktpresse. Du kan kjøpe en ment spesielt for epler. Men for mindre kvanta er det også mulig å bruke kvern til kjøkkenmaskin, (fjern hullskiven).
* Fruktpresse. Fruktpresser presser større volum (fra fem liter), det finnes en rekke ulike størrelser og kvalitetsnivå. Kan brukes til feks rips og solbær også, og mye annet rart.
* Juicer/saftsentrifuge: Det finnes en rekke ulike modeller på markedet til ulike priser, selges i vanlige elektroforretninger. Den største utfordringen med å presse store mengder epler på juicer er at det blir mye masse som må renses ut fortløpende. Bestemors hage slang seg rundt og laget ett detaljert blogginnlegg om å presse eplesaft med juicer, anbefales for de som er nysgjerrige.
Eplekvern. Bilde: Kjøkkentjeneste
En juicer krever ikke kvern, men noen fordrer at du skjærer opp eplene i mindre biter først.
Dersom du bruker en fruktpresse så må eplene kvernes først. Den kvernede eplemassen has så over i fruktpressen, og ut kommer saften.
For oppbevaring kan du enten helle i plastflasker eller melkekartonger og fryse. Eller du kan pasteurisere så det får lengre holdbarhet og kan oppbevares også utenfor fryseren i bag-i-boks eller flasker.
Disse selger eplepresser:
Dette er kun en oversikt, jeg har ikke egen erfaring med alle firmaene: * Vien Compagniet. Norsk nettbutikk, utvalg presser og kvern
* Garden living. Et utvalg eplepresser og kvern (skroll nedover siden).
* Hjemmeproduksjoner en dansk nettbutikk med masse ulikt utstyr for konservering, blant annet et godt utvalg presser og kvern, sender til Norge.
Nå er jeg spent! Har jeg greid å inspirere deg til å levere inn epler for pressing eller kjøpe eget utstyr? Eller kanskje du allerede presser? Uansett så håper jeg du forteller i kommentarfeltet her, jeg vil gjerne høre fra deg.
Om du synes denne artikkelen var informativ og god så håper jeg du sprer den videre. Kanskje du har venner eller familie som har overskuddsepler og ikke veit hva gjøre med de? Det beste med å dele på informasjonen er jo at du kanskje får et glass med sommer når du kommer på besøk til vinteren 😉
Dette er et levende dokument. Jeg startet listen i 2010 og oppdaterer den hvert år. Kjenner du til steder jeg ikke har med så blir jeg veldig glad for tips!
Jadda, jeg veit. Regn har mye bra med seg. Vanndråper på blader gir nydelige bilder. Diamatsmykker som glitrer, lekkert lys når sola bryter gjennom, og frodig hage. Bla-bla-bla. Men nok er nok!
Regn gir også vannskade på blomstene, sommerfuglene holder seg vekke, sneglene blir glade og jeg kommer meg ikke ut. Og om jeg absolutt vil style blomstene med diamanter så er det da bare å bruke hageslangen…
Nå er det nok. Gi meg sol!
Hosta kalles også bladlilje, og er en plante de aller fleste dyrker utelukkende for bladene. Og hvilken blader! Den har blomster også, som er pene, men denne gangen er det bladene som er sjefen.
Det finnes mellom 23-45 ulike arter hosta, og ufattelig mange navnsorter. Hosta kommer i ulike størrelser. De minste sortene har blader som er kun noen få cm lange, de største kan være godt over halvmeteren.
Blomstene er som oftest en lys lilla, men kommer også i hvit og lys rosa. Noen ganske få er duftende. Hostabladene har ulike grønntoner, fra gulgrønn til blågrønn, eller flerfarget mot hvit eller gul. Noen sorter har ruglete blader, noen har rynkete kanter, noen har vridde blader. De aller fleste hostasorter foretrekker halvskygge, der blir de finest.
Hosta er populær mat for snegler og rådyr, så har du snegler i hagen så er nok ikke dette den rette planten. Men for alle andre så anbefaler jeg hosta. Som en utmerket bunndekker og en genial kontrast i bladverket, og som en ypperlig bidragsyter til bukkettgrønt. Det er en lite krevende plante, med mye å by på. Meget hardfør, de fleste hostasorter greier H7.
Jeg var i juli på besøk i hagen til Angelika, en herlig hage som er propp full av Hosta. Mannen tok en bråte bilder, og siden jeg ikke greier å velge ut en par så legger jeg her inn et helt galleri. Bildene blir større! Klikk på første bildet, vips er det stort og du kan klikke på høyresiden av bildet og bla deg gjennom hele albumet.
God fornøyelse! og pst, hosta er en plante det er lett å få dilla på, eller hva?
Polka er en av årets nye georginer (dahlia), og en som faktisk lever opp til pakkebildet!
De vakre kronbladene er hvit og svakt røde med tynne lekre røde kanter om et stort gult senter. Blomstene klassifiseres som anemone-dahlia og er i hagen min 13 cm store på sitt største. Den har en lekker utvikling fra knopp til ferdig utsprunget, de nederste bildene viser hvordan kronbladene starter ut spisse og folder seg ut. (Husk, alle bilder blir store om du klikker, og du kan bla fra bilde til bilde.)
Bladverket er helt normalt, blomsterstilkene er noe over middels lange.
Selve planten er nå nesten 1 meter høy og erfaring tilsier at den kommer til å bli noe høyere til neste år når knollen er feita opp litt. Pakken sier den skal bli 45 cm høy, så selv om Weibull fikk bildet rett så ble altså teksten feil…
Dette er et bekjentskap både mannen og jeg er meget fornøyd med! Bare se så flott den er fra siden 🙂
Onsdag 19.45 på NRK2 går den første av fire episoder av «Historiske hager». Serien er produsert av DR, og ble vist for første gang der i januar, så dette er faktisk et ganske så ferskt program.
Programmene tar oss med til fire ulike herregårdshager i Danmark, hager som er opp til 300 år gamle, fylt med historie og vakker blomsterprakt.
Serien har sin egen nettside hos DR, med virtuell hagevandring og nett-tv.
Frøken Rose 2010 heter Frøken Solguld von Scneewaltzer og ble presentert av Heidi med bloggen Blomsterplukk Hurra!
På andre plass kom Hagens Prins (Blue Boy) fra Bare Mio, og på tredjeplass kom Frøken Pernille (Eden Rose) fra Twins hage.
Disse tre får hver sitt sett av mine og mange andres rosebokfavoritter; Rosor för nordiska trädgårdar av Lars-Åke Gustavsson fra forlaget Natur&Kultur. Vinnere er kontaktet pr epost og får bøkene tilsendt snarlig.
På fjerde plass kom Frøken Perfekt (Peace) fra Rugosa, og på femte Frøken Baron (Baron Girod de l’Ain) fra HildeG og hagen.
Resten av resultatene fra finalerunden og innledende er nå åpnet, og du ser de i de respektive poster.
Gratulerer så mye til vinner, premievinnere og alle andre! Og tusen takk til alle som har vært deltatt med sine rosefavoritter og sine stemmer!
Frøken Solguld von Scneewaltzers «ekte» navn er Schneewalzer 87, og dette er litt av hva Rosor för nordiska trädgårdar har å si om rosen:
Klatrerose, men kan beskjæres hardt og brukes som buskrose. Voksesett tett og kraftig, grener rette eller svakt bøyde. Lite torner, de som er er store og grove. Bladene er grå-grønne. Blomstene er meget store og fylte, formen endres fra spiss til skål ettersom de springer ut. Fargen starter ut lysegul og blekner så helt til den er nesten hvit, det kan være et stenk av rosa. Svak til middels sterk duft. Hovedblomstring i juli, men fortsetter med enkelte roser langt utover høsten. Blomstene kan bli stygge av kraftig regn, men planten er lite plaget av sykdom. Boka sier H3, men rosen merkes H4 i Norge.
Alle bilder i denne bloggpost er tatt av Heidi/Blomsterplukk og viser Schneewaltzer i ulike stadier
Og så til det tradisjonelle seiersintervju: Til Frøken Solguld von Scneewaltzer:
Det er lenge til våren, men det er nå på tide å planlegge for vårens løkblomstring. Tulipaner, påskeliljer, pinseliljer, våriris, krokus mm, herlige små og store vårgleder. Dette er også tiden for å handle liljeløk, (disse blomstrer vanligvis høysommer-høst).
Enkelte gartneri/blomsterbutikker har nå fått løken på plass i hyllene, og de som ikke allerede har får ganske snart. Men i stedet for å stå i butikken og henge, hva med å sitte hjemme i fred og ro og klikke?
Her er en liste over de norske nettbutikker jeg kjenner til som har løk for salg.
Pst, se etter høstløk, det vil si løk som selges på høsten.
Dette er rett og slett en liste over butikker. Jeg har ikke prøvd alle og kan kan ikke gå god for kvaliteten på løkene som sendes eller service som ytes. Vær oppmerksom på at enkelte lyver på bildene (spesielt blå tulipaner). Dersom det virker for godt til å være sant, så bilde-googler du det, da vil du trolig få et mer korrekt inntrykk.
Enkelte løk tåler dårlig å tørke, de overlever rett og slett ikke og om du handler så vær klar over at du ikke nødvendigvis får blomster. Dette gjelder spesielt snøklokke og klosterklokke. Det kan gå bra, men da må du handle tidlig i sesongen og fra en kvalitetsorientert butikk.
Perleblomst
Du kan naturligvis også bestille dine løk fra utlandet, men da må du forholde deg til to regler:
– Dersom du importerer løk så må du be selger om sunnehetssertifikat, (koster noe). Dersom du er på reise så har du lov å ha med deg tre kilo løk uten slikt sunnhetssertifikat.
– Dersom du går over 350 kr i varer og frakt totalt så må du betale moms og fortolling.
Eurobulb sender til Norge og har spennende utvalg.
Kom gjerne med tips på andre seriøse aktører i kommentarfelt.
Jeg har ikke sett lille søte Julie siden juli, men arkivbildene er jo her, så i dag får dere se et bilde av ekornet der hun satt og spiste solsikker.
Jeg er jo opptatt av variert og korrekt kost, men lille Julie ville bare ha solsikker hun. Nøtter, frukt, brød og fettblanding ble snust på, og tildels smakt, men det var solsikker som var tingen. Brettu tennåring altså 😉
I dag er forresten siste sjanse for å stemme frem din favoritt i Frøken Rose 2010, 10 nydelige kandidater kom til finalen og byr på seg selv.
For noen dager siden fikk jeg storfint besøk i hagen. Admiral sommerfugl, Vanessa atalanta, flappet innom og stilte seg pent opp for fotografering på sommerfuglbusken.
Polka er en av årets nye georginer (dahlia), og en som faktisk lever opp til pakkebildet!
